都知道益生菌好，这些知识可以帮你更好地提升益生菌利用率

益生菌是现代人时常购买食用的营养补充品之一，不过益生菌为什么如此受到瞩目呢？明明是「菌」，却和一般提到的细菌对人体有害的印象不太一样，反而成为平日保健的营养选项之一，其中的缘由可就要从肠道开始说起。

根据《哈佛健康杂志》的报导，美国哈佛大学公共卫生学院营养系兼任教授Teresa Fung说明，人体肠道中原本就有100兆肠道菌与微生物居住，可能是透过怀孕、生产、哺乳的过程从母亲身上获取，也可能是来自于后天的饮食内容与环境。良好的肠道菌的存在，对于人体维持良好的免疫系统功能、减少发炎反应都有帮助；而规律地服用益生菌，也可能有助于避免肠道环境因坏菌而负荷过量，这和情绪问题、肥胖、糖尿病、神经退化疾病都息息相关。

美国克里夫兰诊所（Cleveland Clinic）的卫教资料则提到，人体中的微生物群落（microbiome）组成包括细菌、真菌（含酵母菌）、病毒与原生动物。这些微生物还必须符合特定的条件，才能被称做「益生菌」。

另一方面，根据美国克里夫兰诊所（Cleveland Clinic）的卫教资料说明，益生菌（probiotics）是在肠道中对身体有益的细菌或酵母菌的总称，具有帮助保持健康、让身体正常运作的功能。

那么，要成为益生菌有什么样的条件呢？美国克里夫兰诊所卫教资料列出了以下4项：

1.可从人体分离出来

2.摄取消化后仍能在肠道存活

3.被证实对人体有益

4.能安全地被食用

其中关于对人体的益处，综合《哈佛健康杂志》与美国克里夫兰诊所资料，益生菌或好菌会帮助身体维持健康平衡，当生病时，坏菌会侵入身体并增加其数量，破坏体内的平衡；此时，益菌会对抗体内的坏菌，藉由修复身体的平衡，并支持免疫功能，控制体内的发炎情形，以缓解身体的不适。

此外，益生菌虽然常被提到居住于肠道、与肠道消化健康有关，但其实益生菌并非只会住在人体的肠道内，在消化道、口腔、阴道、泌尿道、皮肤、肺部也可能有益生菌存在。

至于益生菌常见的种类有哪些？综合廖伟呈药师撰文、张振榕医师撰文及美国克里夫兰医学中心资料，市面上常见可购买的益生菌大致包含：

A菌：嗜乳酸杆菌（Lactobacillus acidophilus）

B菌：比菲德氏菌／双岐杆菌（Bifidobacterium species）

C菌：凯氏乳酸菌（Lactobacillus casei）

LP菌：副凯氏乳酸杆菌（Lactobacillus paracasei）

LGG菌：鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus GG